春夏メニュー
MENU
LA TERRASSE ZEN ラテラスゼンの【イベリコ豚ソーセージの白ワインマスタード煮】
フランスでは、ハムやソーセージは毎日の食卓に欠かせない食材です。高級食材と呼ばれているイベリコ豚で作ったソーセージを使って白ワインで煮込みました。イベリコ豚はどんぐりを主食としているため、肉にサシが多く入り、風味もよくジューシーな味わいが特徴です。フランスのシャンパーニュ地方では贅沢にもふんだんに白ワインのみ使用し、フランス産マスタードで煮込みます。玉ねぎで甘さを出し、煮込むことでアルコールも飛び贅沢なお味に仕上がります。日仏ならではの、ラテラスゼンオリジナル の優しく美味しい白ワインマスタード煮を是非お召し上がりください。
◆単品ディナーメニュー/ランチメニュー
ディナーとランチは同価格でお召し上がりいただけます。
ランチサービス
※ランチの時間帯のみ、単品に副菜とパンをサービスさせて頂きます。
※ランチをお召し上がりの方は、フランスワイン（白・赤・泡・ノンアル）¥500 2杯目～¥650
コーヒー紅茶 ¥300、 でお楽しみ頂けます。
三崎まぐろのカルパッチョ トリュフ添え
Carpaccio de thon
￥1850
- カルパッチョ トリュフ添え
- グリーンサラダ・パン（お代わり可）
ウフアンジュレ Oeuf en gelée
￥1850
- ウフアンジュレ フランス人大好物
- ラタトゥイユ・サラダ・パン（お代わり可）
シャルキュトリ la charcuterie
￥1850
- シャルキュトリ（パテドカンパーニュ・スモークチキンの2種）
- ラタトゥイユ・コールスロー・パン（お代わり可）
ソーセージの白ワイン煮
Saucisses vin blanc moutarde
￥2450
- イベリコ豚ソーセージの白ワインマスタード煮
- ガーリック風味ライス・サラダ
牛肩ロースの赤ワイン煮込み Boeuf bourguignon
￥2850
- 牛肩ロース（ナチュラルビーフ）の赤ワイン煮込み
- ガーリック風味ライス・サラダ
メニューデ・フェテ Menu de Fete
￥3450
メニューデ・フェテ （お祝いメニュー）
- 2種のテリーヌ・ウフアンジュレ
- ラタトゥイユ・サラダ・.オニオンスープ(冬のみ）・パン
- ワイン（ノンアルコール可）・コーヒー・デザート（夏はアイスクリームつきになります）
MENU de fete
LA TERRASSE ZEN ラテラスゼン
ワイン（ノンアルコール）からお茶とデザートまでのフルコースです。
フランスではちょっとした嬉しい時に食されるメニューです。
■メインを変更できます。■
ウフアンジュレ → シャルキュトリ
→ ソーセージの白ワインマスタード煮（＋600円）
→ 牛肩ロースの赤ワイン煮（＋1000円）
お祝いのメニュー
フランスワイン赤白泡から一杯（ノンアルコール含）、2種類のテリーヌ（左：チキンビーフをバジルソース）と（右：サーモンをオーロラソースで）お召し上がりいただきます。
ブイヨンをジュレで固めたウフ アンジュレと人気のオニオンスープ（冬のみ）・ラタトゥイユ・コールスローとともに、パンのお代わり喜んでお受けいたします。
メニューデフェテは、フルコースになり、ワインからデザートまで全て含まれた大変お得でおすすめのメニューです。
また、メイン料理をお好きな料理に変更頂く事もできます。夏はスープの代わりに、デザートがアイスクリームつきになります。
MENU
LA TERRASSE ZEN ラテラスゼンの【牛肩ロースの赤ワイン煮】
フランスのブルゴーニュ地方の大変有名な名物料理です。フランスの名門レストランからビストロまで幅広くメニューにセレクトされています。一般的には牛の固いすね肉を使うところが多いのですが、ラテラスゼンではナチュラルビーフ（抗生物質を使用しない）の柔らかな牛肩ロースを使用し、贅沢に赤ワインで3日間煮込んでおります。たっぷり使用した大きくカットした玉ねぎも溶けてなくなるほど煮込み、甘さと豊かな風味を出したソースに仕上がっております。日仏ならではの、ラテラスゼンオリジナル の優しく美味しい牛肩ロースの赤ワイン煮を是非お召し上がりください。